MOZZARELLA -125g-

🧀 Mozzarella Fior di Latte Valcolatte: der authentische Geschmack frischer Milch

Mozzarella ist viel mehr als nur ein Käse: Sie ist ein Symbol Italiens, ein Zeichen für Echtheit und eine unverzichtbare Protagonistin der mediterranen Küche. Die Mozzarella Fior di Latte vom Caseificio Valcolatte verkörpert diese Tradition perfekt – ein frisches Produkt mit reinem, zartem Geschmack, das nach alter italienischer Käsekunst hergestellt wird.

Diese Mozzarella wird ausschließlich aus frischer Kuhmilch von ausgewählten Bauernhöfen hergestellt und überzeugt durch ihre weiche, elastische Konsistenz, eine glatte, glänzende Oberfläche und einen saftigen Kern. Jeder Bissen erzählt von Valcolattes Leidenschaft für Qualität, Transparenz und Respekt gegenüber dem Rohstoff.

🌿 Herkunft und Herstellung: das handwerkliche Herz der Mozzarella

Der Caseificio Valcolatte befindet sich in der Emilia-Romagna, einer Region mit großer Tradition in der Milchverarbeitung. Hier wird täglich frische Milch gesammelt und mit handwerklichem Geschick verarbeitet, um eine Mozzarella zu erzeugen, die das Beste der italienischen Produktion widerspiegelt.

Die Mozzarella Fior di Latte von Valcolatte enthält keinerlei Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe – nur pasteurisierte Kuhmilch, Lab und Salz.

Die Herstellung folgt traditionellen Verfahren mit natürlicher Fermentation und warmer Filierung (Filatura), um eine Mozzarella mit perfekter Konsistenz zu erzielen: weder zu weich noch zu fest. Gerade diese ausgewogene Struktur macht sie so vielseitig in der Küche und unwiderstehlich im Geschmack.

🧂 Organoleptische Eigenschaften der Mozzarella Fior di Latte

In sensorischer Hinsicht bietet die Mozzarella Fior di Latte von Valcolatte einen frischen Duft nach frisch gemolkener Milch mit leichten Noten natürlicher Fermentation. Im Geschmack ist sie mild und leicht salzig. Beim Anschneiden gibt die Mozzarella eine milchige Flüssigkeit frei – ein Zeichen von Frische und Qualität. Die Farbe ist einheitlich porzellanweiß, ohne Rinde.

Diese Mozzarella entfaltet ihr volles Aroma bei Zimmertemperatur – so wird auch die samtige Textur ideal wahrgenommen.

🍴 Mozzarella in der Küche: eine vielseitige Zutat

Mozzarella ist eine außergewöhnlich vielseitige Zutat. Sie kann der Star eines einfachen Gerichts wie der Caprese sein – mit reifen Tomaten und frischem Basilikum – oder zur cremigen Füllung für Pizzen, Calzoni und Focaccias werden.

Die Mozzarella von Valcolatte eignet sich auch hervorragend für raffinierte Gourmet-Kreationen wie Auberginen-Millefoglie, Pasta-Timbale oder frische Salate mit Avocado, Obst und Kernen. Dank ihrer Schmelzfähigkeit und ihres zarten Geschmacks ist sie bei Köchen wie Hobbyköchen gleichermaßen beliebt.

🍕 Mozzarella und Pizza: ein untrennbares Paar

Bei Mozzarella denkt man sofort an Pizza. Die Mozzarella Fior di Latte von Valcolatte schmilzt perfekt beim Backen, ohne zu viel Flüssigkeit abzugeben, und sorgt so für eine trockene, knusprige und geschmackvolle Pizza. Sie eignet sich hervorragend für klassische Varianten wie Margherita ebenso wie für kreative Beläge mit edlen Zutaten.

Die ausgewogene Mischung aus Säure, Süße und milder Salzigkeit macht sie zur idealen Mozzarella für lang gereifte Teige und hohe Backtemperaturen.

🥗 Tipps für Verwendung und Aufbewahrung

Um die Mozzarella Fior di Latte optimal zu genießen, sollte man sie etwa 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. So wird sie weicher und entfaltet ihr volles Aroma.

Bewahren Sie die Mozzarella in ihrer Lake auf, um ihre Frische und Feuchtigkeit zu erhalten.

Eine hochwertige Mozzarella wie die von Valcolatte verdient einfache, harmonische Begleiter: ein Schuss natives Olivenöl extra, ein paar schwarze Oliven, knuspriges Brot und ein Glas trockener Weißwein genügen für eine perfekte Vorspeise.

🐄 Warum Mozzarella von Valcolatte wählen?

Wer sich für Mozzarella von Valcolatte entscheidet, wählt Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Respekt für Tradition. Die gesamte Produktionskette – vom Melken bis zur Verarbeitung – ist streng kontrolliert, um ein sicheres, authentisches und hochwertiges Produkt zu garantieren.

In jeder Packung steckt die Leidenschaft einer Familie und eines Unternehmens, das sich seit Generationen der Milchkunst verschrieben hat. Keine gewöhnliche Mozzarella, sondern ein echtes Geschmackserlebnis.

📝 Fazit

Die Mozzarella Fior di Latte vom Caseificio Valcolatte ist der Inbegriff italienischer Käsequalität. Frisch, natürlich, duftend und unglaublich vielseitig – diese Mozzarella überzeugt durch ihre Echtheit und ihren unverwechselbaren Geschmack.

Ob bei einem leichten Sommergericht, einer selbstgemachten Pizza oder einem raffinierten Rezept – die Mozzarella von Valcolatte ist immer die richtige Wahl. Ein Produkt zum Verlieben, Teilen und täglichen Genießen.